Экскурсия по Феодосийскому Хлебокомбинат-филиалу АО «Крымхлеб»

8 декабря 2023 года студенты 2-3 курса специальности 43.02.13 «Поварское и кондитерское дело» под руководством специалиста по содействию трудоустройства выпускников Хромовой Е.М. и представителя ТО ГКУ РК «Центра занятости населения» в г. Феодосия начальника активной поддержки безработных Борисовой Е.А. посетили Феодосийский Хлебокомбинат-филиал АО «Крымхлеб».

Учащиеся познакомились с технологией производства пшеничного и ржано-пшеничного хлеба, а также хлебобулочных изделий, вырабатываемых на комплексно-механизированных и автоматизированных линиях. Студенты освоили принцип работы оборудования, применяемого в остывочном и тестоприготовительном отделении, для разделки теста, выпечки.

Соблюдение нормативно-технической документации, рецептур, улучшение качества вырабатываемой продукции, внедрение новых рациональных технологий является приоритетной задачей предприятия.
Будущие технологи познакомились с функциями производственной лаборатории и с организацией технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Проведённая экскурсия позволила студентам познакомиться с обязанностями технолога, что непосредственно формирует их профессиональные компетенции.

Основная цель Экскурсии – это ознакомление с профессией для окончательного определения с направлением своего образования, получить ответы на вопросы и узнать новое, а также прекрасной возможностью завести деловые контакты с работодателями, получить профессиональные рекомендации, практические советы по эффективному поиску работы и успешному взаимодействию.

Специалист по содействию трудоустройства выпускников Хромова Е.М.