Феодосийский политехнический техникум

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым «Феодосийский политехнический техникум»

Лабораторное занятие по ПМ.04 в группе ТПП 16 1/11з

     24 января 2019 года в Государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении Республики Крым «Феодосийский политехнический техникум» в группе ТПП 16 1/11з преподавателем цикловой комиссии технологических дисциплин Агаповой И.Ю. было проведено лабораторное занятие по ПМ.04 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий».

     Тема занятия: «Приготовление и оформление тортов, восточных мучных изделий и изделий пониженной калорийности. Правила проведения бракеража, оценка качества готовых изделий».

     Обучающимися были продемонстрированы профессиональные умения в организации и проведении процесса приготовления сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов.

Преподаватель цикловой комиссии технологических дисциплин Агапова И.Ю.

Закрыть