Феодосийский политехнический техникум

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым «Феодосийский политехнический техникум»

Квалификационный экзамен в группе ПКД 21 1/9!

     14 июня 2023 года в ГБ ПОУ РК "ФПТ" под руководством преподавателей технологических дисциплин Клящицкой Т.В., Ситник Т.В. и мастера производственного обучения Кабановой В.В. в группе ПКД 21 1/9, прошёл квалификационный экзамен по 2 модулям: ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента; ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.

     В ходе квалификационного экзамена студенты группы ПКД 21 1/9 ответственно подошли к выполнению задания, показав свои профессиональные навыки, и продемонстрировали авторскую подачу блюд из птицы с двумя гарнирами, соусом и декором, и холодных закусок. Были использованы современные виды оформления и подачи.

Преподаватель технологических дисциплин Клящицкая Т.В.

Закрыть