28 декабря 2020 года в ГБ ПОУ РК «ФПТ» в группе ТПП 18 1/9 прошел квалификационный экзамен по итогам производственной практики по ПМ.01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

     Производственная практика была направлена на углубление и совершенствование обучающимися профессионального опыта в рамках профессионального модуля, развитие общих и профессиональных компетенций, развитие практических интересов обучающихся с учетом современных требований к специалистам, адаптацию обучающихся к реальным условиям производства.

     На квалификационном экзамене обучающиеся группы продемонстрировали освоение следующих профессиональных компетенций: организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции.

     Члены квалификационной комиссии отметили, что квалификационный экзамен показал сформированность у всех обучающихся группы профессиональных компетенций и готовность их к самостоятельному выполнению вида профессиональной деятельности: Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.

     Итогом квалификационного экзамена явилось однозначное решение членов экзаменационной комиссии: «Вид профессиональной деятельности освоен всеми обучающимися группы».

Председатель цикловой комиссии технологических дисциплин Ситник Т.В.